1 Preparare un impasto di farina, lievito di birra sbriciolato e tanta acqua da ottenere un impasto abbastanza morbido.

2 Lasciarlo lievitare per circa 2 ore prima di stenderlo su una teglia (preventivamente unta con olio) facendo sì che il suo spessore non superi i 2 cm.

3 Premi tutta la superficie della focaccia con la punta delle dita, cospargerla con un velo d’olio d’oliva, un po’ di sale e il rosmarino fresco poi lasciarla lievitare per altra mezz’ora.

4 Inforna a 200 °C per circa 15 minuti.

PS Puoi sostituire il rosmarino con l’ingrediente che più ti piace, ad esempio Origano, pomodorini, olive nere ecc.