Zutaten
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1 reife Avocado
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1 grüne Chilischote
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1 Kupfertomate
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20 g natives Olivenöl extra
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10 g Limettensaft
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10 g Schalotte
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1 Prise schwarzer Pfeffer
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1 Prise feines Salz
Zubereitung
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Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer einritzen, so dass man es leicht mit einem Löffel herausschöpfen kann
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Die Limette halbieren und auspressen, um den Saft zu gewinnen, und diesen in die Avocado geben.
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Salz und Pfeffer hinzufügen, zur Avocado geben und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, beiseite stellen
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Schalotte, Tomate, grüne (oder rote) Chilischote fein hacken
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Unite tutto ed aggiungerete l’olio extravergine di oliva "Le Colline", mescolate bene e se necessario, aggiungete ancora sale e pepe. La vostra Salsa Guacamole è pronta!
P.S. Das Geheimnis einer exzellenten Guacamole-Sauce ist die Verwendung einer gut gereiften Avocado!
