Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 grüne Chilischote
- 1 Kupfertomate
- 20 g natives Olivenöl extra
- 10 g Limettensaft
- 10 g Schalotte
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise feines Salz
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer einritzen, so dass man es leicht mit einem Löffel herausschöpfen kann
- Die Limette halbieren und auspressen, um den Saft zu gewinnen, und diesen in die Avocado geben.
- Salz und Pfeffer hinzufügen, zur Avocado geben und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, beiseite stellen
- Schalotte, Tomate, grüne (oder rote) Chilischote fein hacken
- Unite tutto ed aggiungerete l’olio extravergine di oliva "Le Colline", mescolate bene e se necessario, aggiungete ancora sale e pepe. La vostra Salsa Guacamole è pronta!
P.S. Das Geheimnis einer exzellenten Guacamole-Sauce ist die Verwendung einer gut gereiften Avocado!
