Biscotti di Santa Lucia

con Olio Biologico

I classici frollini semplici da preparare che faranno contenti grandi e piccini!

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Zucchero 150 g
  • Olio di oliva Biologico 80 g
  • Uova 3 tuorli
  • Lievito 1 cucchiaino
  • Semi di vaniglia q.b.
  • Scorza di limone q.b.
  • Latte q.b. Sale 1 pizzico

Preparazione

1 Forma una fontana sul piano di lavoro con la farina e il lievito già mescolati, aggiungi lo zucchero, gli aromi, il sale e l’Olio di oliva BIOLOGICO.

2 Mescola l’olio allo zucchero, poi aggiungi i tuorli d’uovo e impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Se l’impasto è troppo soldo puoi aggiungere alcuni cucchiai di latte per ammorbidirlo.

3 Rivesti l’impasto con una pellicola per alimenti, avvolgendola poi in un canovaccio per non farle prendere aria e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte.

4 Infarina leggermente il piano di lavoro e con un mattarello e stendi la pasta frolla. Poi con degli stampini, ritagliate i biscotti e disponeteli sulla placca rivestita di carta da forno e cuocete a 160° (in modalità ventilata) per circa 10 minuti.

5 Non appena saranno dorate, sforna la frolle di Santa Lucia.

PS. Non dimenticarti di spolverare di zucchero a velo!