Ingredienti
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1 Avocado maturo
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1 Peperoncino verde
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1 Pomodoro ramato
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20 g Olio extravergine d’oliva
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10 g Succo di lime
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10 g Scalogno
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1 pizzico di pepe nero
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1 pizzico di sale fino
Preparazione
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Tagliate a metà l’avocado, togliete il nocciolo e intagliate con un coltellino la polpa così da riuscire ad estrarla facilmente con un cucchiaio
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Tagliate a metà il lime e spremetelo per ricavarne il succo e versatelo nell’avocado
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Aggiungete sale e pepe, uniteli all’avocado e schiacciate la polpa con una forchetta, tenete da parte
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Tagliate finemente lo scalogna, il pomodoro, il peperoncino verde (o rosso)
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Unite tutto ed aggiungerete l’olio extravergine di oliva "Le Colline", mescolate bene e se necessario, aggiungete ancora sale e pepe. La vostra Salsa Guacamole è pronta!
P.S. Il segreto per un’ottima salsa Guacamole è l’utilizzo di un avocado ben maturo!
