Peperonata

Contorno estivo veloce da preparare e molto gustoso

Ingredienti

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    1 kg di peperoni (gialli, rossi, verdi)
  • 240_F_2961790_vAQnXZSTe2dskV1mePIgvA3ngZayrk
    500 gr di passata di pomodoro
  • 240_F_178814653_Hyf3BjFqIzlzrmzY989xEp54RBr0EFzM
    1 cipolla
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    1 spicchio di aglio
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    40 gr olio extravergine di oliva
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    sale q.b

Preparazione

  • 1.

    Pulite i peperoni: apriteli, privateli dei semi, e tagliateli a listarelle lunghe. Poi affettate la cipolla.
  • 2.

    Scaldate l’olio d'oliva in una padella, aggiungete la cipolla e lasciatela ammorbidire a fuoco basso per 10 minuti.
  • 3.

    Unite i peperoni e lo spicchio di aglio intero, e lasciate cuocere col coperchio per 15 minuti circa.
  • 4.

    Togliete lo spicchio di aglio e aggiungete la passata di pomodoro. Sempre con il coperchio, lasciate cuocere per altri 15 minuti e aggiustate di sale/pepe.
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