Peperonata

Contorno estivo veloce da preparare e molto gustoso

Ingredienti

1.
Pulite i peperoni: apriteli, privateli dei semi, e tagliateli a listarelle lunghe. Poi affettate la cipolla.

2.
Scaldate l’olio d'oliva in una padella, aggiungete la cipolla e lasciatela ammorbidire a fuoco basso per 10 minuti.

3.
Unite i peperoni e lo spicchio di aglio intero, e lasciate cuocere col coperchio per 15 minuti circa.

4.
Togliete lo spicchio di aglio e aggiungete la passata di pomodoro. Sempre con il coperchio, lasciate cuocere per altri 15 minuti e aggiustate di sale/pepe.

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