Ingredienti
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1 cetriolo
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250 g di yogurt greco
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1 cucchiaino di succo di limone
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2 spicchi di aglio (oppure solo 1, a seconda dei gusti)
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
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1 mazzetto di menta o aneto
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sale q.b
Preparazione
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Pulite e tritate finemente l’aglio. Lavate bene il cetriolo, sbucciatelo e tritatelo finemente, salatelo e mettetelo a scolare in un colino.
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In una ciotola unite lo yogurt, il cetriolo strizzato, la menta e l’aglio tritati, il succo di limone, abbondante olio evo "Biologico", e aggiustate di sale.
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Fate riposare la salsa in frigorifero e servitela fresca; sarà perfetta come accompagnamento per carne, pesce e verdure o semplicemente con crostini di pane.
