Tzatziki

Fresca, leggera è una salsa a base di cetrioli, aglio e yogurt.

Ingredienti

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    1 cetriolo
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    250 g di yogurt greco
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    1 cucchiaino di succo di limone
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    2 spicchi di aglio (oppure solo 1, a seconda dei gusti)
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    2 cucchiai olio extravergine di oliva
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    1 mazzetto di menta o aneto
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    sale q.b

Preparazione

  • 1.

    Pulite e tritate finemente l’aglio. Lavate bene il cetriolo, sbucciatelo e tritatelo finemente, salatelo e mettetelo a scolare in un colino.
  • 2.

    In una ciotola unite lo yogurt, il cetriolo strizzato, la menta e l’aglio tritati, il succo di limone, abbondante olio evo "Biologico", e aggiustate di sale.
  • 3.

    Fate riposare la salsa in frigorifero e servitela fresca; sarà perfetta come accompagnamento per carne, pesce e verdure o semplicemente con crostini di pane.
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