Biscotti di Santa Lucia

I classici frollini semplici da preparare che faranno contenti grandi e piccini!

Ingredienti

  • 240_F_247082259_binNTeZjPlT4t5r9GdWXVlycTMQ2oUwF
    Farina 300 g
  • 240_F_242331781_qEIXpc4KTyv9a5Z91bjo0VurHIZuqyIX
    Zucchero 150 g
  • 240_F_279450196_FBK0UE4eyPGzUInNghw8dBMBK3BNiO6n
    Olio di oliva Biologico 80 g
  • 240_F_61266562_MBEkMw3fWWOGcBjIGrEXFmRSAvpudaNp
    Uova 3 tuorli
  • 240_F_76891328_ImgA2t2Bu0mSnAPAD3gEnpgEQ1owHnYQ
    Lievito 1 cucchiaino
  • 240_F_61732774_COpwAwiiSXgnhKcsuFo0zSyqdRT5faii
    Semi di vaniglia q.b.
  • 240_F_69844423_sm7qQSIaHWTWbat6cM8XysKhdhgCUsvD
    Scorza di limone q.b.
  • 240_F_223713833_IVzWUhbC2t3WdN83GoNCPDjHmefthXoq
    Latte q.b.
  • 240_F_253522857_T6dUWHE1579TjQ4XSe6STv3uMMNDGKia
    Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1.

    Forma una fontana sul piano di lavoro con la farina e il lievito già mescolati, aggiungi lo zucchero, gli aromi, il sale e l’olio extravergine di oliva Biologico.
  • 2.

    Mescola l’olio allo zucchero, poi aggiungi i tuorli d’uovo e impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Se l’impasto è troppo soldo puoi aggiungere alcuni cucchiai di latte per ammorbidirlo.
  • 3.

    Rivesti l’impasto con una pellicola per alimenti, avvolgendola poi in un canovaccio per non farle prendere aria e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte.
  • 4.

    Infarina leggermente il piano di lavoro e con un mattarello e stendi la pasta frolla. Poi con degli stampini, ritagliate i biscotti e disponeteli sulla placca rivestita di carta da forno e cuocete a 160° (in modalità ventilata) per circa 10 minuti.
  • 5.

    Non appena saranno dorate, sforna la frolle di Santa Lucia.
P.S. Non dimenticarti di spolverare di zucchero a velo!
Leggi anche...