Ingredienti
- 1 Avocado maturo
- 1 Peperoncino verde
- 1 Pomodoro ramato
- 20 g Olio extravergine d’oliva
- 10 g Succo di lime
- 10 g Scalogno
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 pizzico di sale fino
Preparazione
- Tagliate a metà l’avocado, togliete il nocciolo e intagliate con un coltellino la polpa così da riuscire ad estrarla facilmente con un cucchiaio
- Tagliate a metà il lime e spremetelo per ricavarne il succo e versatelo nell’avocado
- Aggiungete sale e pepe, uniteli all’avocado e schiacciate la polpa con una forchetta, tenete da parte
- Tagliate finemente lo scalogna, il pomodoro, il peperoncino verde (o rosso)
- Unite tutto ed aggiungerete l’olio extravergine di oliva "Le Colline", mescolate bene e se necessario, aggiungete ancora sale e pepe. La vostra Salsa Guacamole è pronta!
P.S. Il segreto per un’ottima salsa Guacamole è l’utilizzo di un avocado ben maturo!
